听说喝茶能解酒,这是真的吗?
假的。
事实上,至今尚无解酒良方。
因为,酒精分解代谢的主要场所是肝,需要依靠肝脏中的两种酶进行氧化分解,一种是乙醇脱氢酶(ADH),可以把酒精氧化为乙醛;而另一种则是乙醛脱氢酶(ALDH,其中起主要作用的是ALDH2),可以把乙醛转化为乙酸,最后,乙酸再分解成二氧化碳和水,完成酒精在我们人体内的整个代谢过程。而这一过程也是无法迅速完成的。
也就是说,想要达到真正解酒的目的,就需要肝脏中产生大量的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
然而,很显然,茶是不具备这一功能的,至今也没有哪项研究能够证明茶具有此功能。
所以,喝茶能解酒的说法是没有科学依据的。
而之所以有人大量喝茶后,酒后症状得以减轻,也多是因为大量补充了水分,这才缓解了酒后脱水造成的不适。