玉米是生活中极为常见的谷类食物,大家千万别小看这种谷类食物,虽然它是粗粮,却是粗粮中最佳的保健品,玉米的营养丰富,含有脂肪、淀粉、蛋白质及维生素等人体需要的矿物质,具有比较好的保健作用,鲜玉米的碳水化合物含量在15~35%之间,品种之间差异很大。很甜的水果玉米其实碳水化合物含量并不高,还不到20%,只是果糖比例高一点口感比较甜。糯玉米以淀粉为主,口感不太甜,但碳水化合物含量超过30%。但是不管哪种玉米,糖尿病人都可以吃,
常吃玉米对身体的好处有哪些?
1:对眼睛好
玉米是抵抗眼睛老化的极佳补品
2:可以预防心血管疾病
玉米富含镁元素,可以舒张血管,预防心血管疾病
3:延缓衰老
玉米是粗粮,能够有效健胃调中,延缓衰老,玉米当中还含有长寿因子,谷胱甘肽,有助于恢复年轻
玉米确实也比较适合糖尿病患者食用,不过咱们说的是老玉米,而不是糯玉米或甜玉米;另外,玉米的食用方式对血糖的影响也是有差别的,每百克鲜玉米所含热量不过106千卡,而玉米面的热量却高达341千卡/百克,甚至稍高于小麦面粉;所以,新鲜煮玉米才是糖尿病患者的最佳选择,不仅热量较低,而且玉米粒富含的膳食纤维可以降低食物的消化程度,
少食多餐,体外注射的胰岛素量是固定的,少食多餐可以帮助调节血糖,避免血糖过高或过低。一般饮食安排按早、中、晚三餐就好。
不吃过甜的食物,不吃辛辣的食物,注意粗细粮搭配着吃,控制糖和盐的摄入量,做到低脂肪、少盐的原则。
不要吃的食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、藕、蒜苗、胡萝卜等要少吃。