不出门的这几天,一直在用做饭来打发时间,研究搭配出了很多又好吃又养生的菜式。
一方面,缓解家人在疫区湖北和临近生产的我的焦虑心情,做饭的时候,能让我忘我,专心致志处理食材,心情能宽慰很多。
另一方面,觉得自己力量微小,不知道能做些什么,这些天,肯定有很多跟我一样焦虑的妹子,如果我传的一些日常小确幸,能让你觉得,生活也挺美好的,人简单一点也是可以有小幸福的,活在当下也是不错的,那我就觉得很知足了。
我觉得,连续十几天不出门体重报警,目前你们最需要的是这道——清肠减肥通利汤。
有养生妹很识货,我PO出来的第一刻就马上问我要做法!厉害,真有眼光。
——喝之,饱腹感一百分,菇类包括我用的蟹味菇,它含有丰富的膳食纤维,满满一碗喝下去,其实并没有摄入多少热量,但是感觉很饱;
——养生一百分,这道清肠减肥通利汤,我用的主料是蟹味菇。
蟹味菇有几个好处:
1、消食。尤其是这几天宅在家,运动的少,过年家里囤货多,吃的又多,非常容易积食不消化,这时候可以喝一碗蟹味菇做的汤,能消积食,促进消化,增强脾胃的运化能力。
2、促进身体的排毒。
前面说过,菇类,包括蟹味菇,含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,促进身体的排毒,有通利大肠的作用。
过年的时候有三多,坚果多、加工肉类多、糖果多,这三种食品吃多了人都非常容易上火,上火造成便便干结,造成便秘,一碗清肠减脂通利汤下肚,像是肠道的清洁工,帮助你把大肠边边角角的毒素都清扫出来。
3、补中益气、扶正补虚。
在中医看来,菇类食品,一般都有着补气的作用,气虚的人,平时饮食中可多加一些菇类食材!
连续几天的宅在家,身体得不到运动,再经过久卧和久坐,大概率是容易气虚的,这些天,可以有意识的吃一些菇类产品平补气。
——减肥效果一百分。
做一份汤,一般能喝两顿,这两顿饭做到:饭前各喝一碗,喝完再正常吃饭,吃到不饿就停筷子,在不饿肚子的同时,就算你这几天不出门,只要你脾胃功能正常,也可做到轻松瘦。
记住,一定是饭前喝清肠减脂通利汤哦!千万不要饭后喝,饭后喝不到减肥效果。
——美味一百分。我这么说,你可能会觉得我再耍流氓,不不不,你可听说过,菇类是天然的味精,用菇类做食材,只要搭配得当,做出来的菜,味道天然就会很香,想减肥,又不想难为自己的妹子,在减脂期间,可以多吃一些菇类。
清肠减脂通利汤做法分享给大家:
准备材料:蟹味菇一碗、胡萝卜四分之一个(切成细丝)、豆腐一小块(切成一厘米见方的小方块)、鸡蛋一个、香菜一小把、姜末、葱末少许。
做法:1、锅里放少许的油,油热后,加入葱末、姜末炒出香味。
2、加入洗好的蟹味菇放锅中翻炒,把蟹味茹的水份炒出来。
3、加入适量的清水。待水烧开后,加入豆腐块、胡萝卜丝。盖上盖子,煮三分钟。
4、三分钟之后,打入一个鸡蛋,鸡蛋煮熟后,关火,洒上香菜末,加适量盐、适量酱油(酱油也可不加),这道汤就做好了。
虽然不加一片肉,但蟹味菇独占风流,香而不俗,不沾肉腥味,却比肉更香。
尤其是吃油的吃多了、吃甜的吃多了、吃坚果吃多了、吃腻的吃多了,喝这么一碗,感觉清爽极了,胃里面也舒服了,肠道也通畅了。
搭配的这几种食材,不建议你减一味:
胡萝卜有养阴生津的作用,可以缓解过食油腻导致的口干,而且胡萝卜自带一股清甜的口感,让汤的层次感更丰富;
豆腐和鸡蛋,都是高质量低热量的蛋白质,营养学里面对它们有多推崇我就不啰嗦了;
蟹味茹更不用说了,建议用蟹味茹,其它的茹出不来这种味道和口感;
香菜有醒脾的功效,更有清肠通利的作用,如果实在吃不了香菜,可用芹菜叶代替;
这道汤,喝的就是它的清淡口感,就是食材的原滋原味,除了盐和少量酱油,不建议加其它任何的调味料,不管什么样的调味料,都会冲淡这汤本来的口感。
总之,一菜一味,皆有它的作用在,共煮一份汤里面,可实现平衡,任意更改,功效不是那个功效,味道不是那个味道,品相也不再是那个品相。
宅在家的这几天,可试试看,做做看,喝喝看,蟹味菇各大超市都有售,其它的更是寻常食材,若更讲究些的,可用高汤代替清水,那这道汤,不仅可做家常,宴席端上去,一定会被抢光。